據安溪縣農業與茶果局25日發布的《2016年安溪縣秋茶產銷分析》，預計今年安溪縣秋茶總產量1.8萬噸，與去年同期基本持平，質量繼續提升。
分析指出，安溪秋茶品質繼續穩步提升。近年來，安溪縣實行低產改造的茶園已進入盛產期以及夏、暑茶基本不采，茶樹長勢健壯的現狀，適當嫩采，制作不同個性產品的倡導，已經為今年安溪秋茶的增收打下基礎。另一方面，受于“莫蘭蒂”影響，全縣81430畝茶園受災，減產約3000噸。內安溪部分高坡度茶園以及內、外安溪“農地茶”加速退茶還林、還蔬、還果，也形成一定減量。
秋茶品質繼續穩步提升。為提升秋茶質量，安溪縣通過茶園土壤改良、茶樹留高、梯壁留草等基礎管理措施有效落實。此外，茶業萬人培訓工程深入實施，茶農制茶技術普遍提升。值得一提的是，此次秋茶重搖青重發酵傳統制茶理念、制茶技藝強勢回歸。
閩南網記者了解到，今年安溪縣秋茶市場具有健康、體驗、安全、個性化四大消費熱潮：
1.陳香型鐵觀音催動健康消費熱潮。國家植物功能成分利用工程技術研究中心、清華大學中藥現代化研究中心、北京大學中藥現代化研究中心、國家教育部茶學重點實驗室等四大國家權威機構，聯合開展的陳香型安溪鐵觀音保健功效研究，成果將在茶博會期間發布。
2.莊園經濟催動體驗消費熱潮。堅持“大莊園、大旅游、大休閑”理念，今年秋茶市場仍將以各類茶事體驗為載體，讓廣大茶商、消費者進行“賣”和“買”的體驗。
3.質量管控催動安全消費熱潮。分析指出，近年來，全縣通過著力健全茶葉安全監管體系，開展病蟲害專業化統防統治試點工作等一系列具體措施，促進茶葉質量安全化發展。
4.市場細分催動個性消費熱潮。為適應茶葉消費需求日益多元化的趨勢，在充分發揮安溪鐵觀音“一茶三香”（清香型、濃香型、陳香型）多樣性的基礎上，今年秋茶市場積極開發本山、黃旦、毛蟹、大葉烏龍、梅占、肉桂、奇蘭等特色品種，豐富產品體系。