自從進入夏季以來，全國各地都飽受高溫困擾，地板上煎雞蛋已經不再是想象中的事情，對于我們做茶的人來說，喝茶消暑是很便捷，也是很享受的一件事情，但是，夏季喝茶有好處也有禁忌，只有采取正確的飲茶方法才能有益健康，否則影響身體健康。
《本草求真》稱茶可清熱解毒，從茶的性味上看，茶的藥性為“寒”。據中醫理論：“寒可清熱”，“療熱以寒藥”。茶既可以清熱，又可止渴生津，故亦兼消暑、解暑。明代許次紓《茶疏》說：“常飲則心肺清亮，煩郁頓釋”，宋代蘇軾亦言：“意爽飄若仙，頭輕快沐”。
飲茶雖覺一時炎熱，但飲后渾身毛孔舒張，散發熱氣、郁氣，通體暢快。綠茶、白茶、黃茶及普洱生茶等未發酵或發酵度低的茶葉，消暑功效相對更好。綠茶味略苦性寒，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效，也具有很好的殺菌消炎功效。夏天，人消化功能減弱，抵抗力降低，普洱生茶則能消暑清涼，健脾利胃。
夏天適合喝什么茶最好？
1、夏天最好的飲料就是綠茶。綠茶,消暑降溫用,面且對抗電腦輻射有好處（體寒的人不能喝）；因為綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香并略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效
2、黑茶：可抑制小腹脂肪堆積。一說起肥胖，人們馬上會想到腹部脂肪，而黑茶對抑制腹部脂肪的增加有明顯的效果。黑茶是由黑曲菌發酵制成，顧名思義，是黑色。在發酵過程中產生一種普諾爾成分，從而起到了防止脂肪堆積的作用。想用黑茶來減肥，最好是喝剛泡好的濃茶。另外，應保持一天喝1.5升，在飯前飯后各飲一杯，長期堅持下去。黑茶在我國生產歷史十分悠久，主要產于湖南、湖北、四川、云南、廣西等地。黑茶可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶(如各種磚茶)。它們的湯色近于深紅，葉底勻展烏亮。
3、吉姆奈瑪茶：有效抑制糖分吸收。印度醫學中，頻繁出現的就是這種吉姆奈瑪茶。吉姆奈瑪的綽號又叫“糖殺死”，嚼過它的葉以后再吃糖，口里不會有甜的感覺，攝取量自然大減，糖分和碳水化合物的吸收量降低，因而轉化成脂肪量也就相對減少。吉姆奈瑪茶不僅對防治和改善肥胖有效，還對糖尿病有輔助治療的作用。
4、荷葉茶：古代減肥秘藥。一種用荷花的花、葉及果實制成的飲料，不僅能令人神輕氣爽，還有改善面色、減肥的作用。充分利用荷葉茶來減肥，需要一些小竅門。首先必須是濃茶，第二泡的效果不好。其次是一天分6次喝，有便秘跡象的人一天可喝4包，分4次喝完，使大便暢通，對減肥更有利。第三最好是在空腹時飲用。其好處在于不必節食，荷葉茶飲用一段時間后，對食物的愛好就會自然發生變化，變得不愛吃油膩的食物了。
5、杜仲茶：可降低中性脂肪。因為杜仲所含成分可促進新陳代謝和熱量消耗，而使體重下降。除此之外還有預防衰老、強身健體的作用。
6、烏龍茶：可燃燒體內脂肪。烏龍茶是半發酵茶，幾乎不含維他命c，卻富含鐵、鈣等礦物質，含有促進消化酶和分解脂肪的成分。飯前、飯后喝一杯烏龍茶，可促進脂肪的分解，使其不被身體吸收就直接排出體外，防止因脂肪攝取過多而引發的肥胖。