本報記者 祝田園
在 12 月 20日下午舉辦的評茶員·評茶師新年茶會上，學員們現身說法，交流分享了茶葉種植、加工、 銷售、品牌開發等方面的心得，記者還獲悉。2015年，原先以生產“麗水香茶”為主業的浙江麗水茶企將進行產品轉型，專攻黃茶生產。
中茶協茶文化教師委員會副主任薛德全—
明年可能刮起黃茶熱風
“大家這次品飲的主要是岳陽黃茶，黃茶原產地是湖南岳陽，曬青緊壓黃茶尤其是黃金壓片可以長期儲存，特別適合女性飲用。”在茶會上，中國茶葉流通協會茶文化教育教師工作委員會副主任、茶館委副秘書長、山東省茶藝職業培訓學校培訓部主任薛德全說。
他在分享茶業行情的時候表示，在我國六大茶類中，目前只有黃茶還未被炒作過，但“下一步黃茶風可能要刮起來”，“我得到可靠消息，原先專做香茶的浙江麗水地區，明年估計不再生產綠茶，而改為生產黃茶”。
他說，我國經濟在2014年仍保持較高速度發展，特別是茶產業發展更加迅猛，今年全國茶葉總產量估計達到194萬噸，出口突破32萬噸大關。“我們茶園的種植面積、產量、出口在世界上占到第一位了，我國經濟壯大發展，從茶產業就能看出來。”
薛德全倡導評茶師、評茶員遵守職業道德、誠信經營，在新形勢新常態下，創新健康文化理念，為我國茶事業盡一份力量。
日照滿堂香茶業總經理王德寶—
建議在日照茶園種樹改善茶質
王德寶在發言中稱，茶葉好不好，其實在茶園里栽種時就已經確定了。
他說，日照茶園周邊很少有高的植被覆蓋，來了太陽就暴曬。“咱們知道，茶葉喜歡漫射光，喜歡潮濕的空氣滋潤，日照茶園很少能做到這一點。我跟茶科所的負責人交流過，希望在茶園里種一些像板栗樹這樣的有芳香物質的樹，通過行距和株距控制，比如每五行茶葉種一排板栗樹，株距大一些，不要讓它長很高，這樣一來，既能盡量保持土壤水分，又能讓陽光透過小樹林形成漫射狀態，這種環境下種出來的茶葉葉片柔軟、含水量適中，加工過程中這種原料品質會更好。”
王德寶認為，品牌建設是一個很困難、也是持續不斷努力的過程。“咱們這么多學員，我們這些茶人可以發揮自己的作用，對濟南、山東的茶行業產生一定影響，引領正確的道路，等我們老了的時候，想起來自己經營了幾十年茶葉，感到問心無愧，還學了不少東西，對身體有不少益處，也有不少故事傳承給子孫后代，這就是萬幸中的萬幸了。”天裕泰茶業經理陳盈盈—
學習就是生產力
張莊路第一茶市天裕泰茶業的經理陳盈盈對茶葉知識學習感觸很深。
她稱，剛開始做茶業生意的時候，沒參加過學習培訓以前特別敢說，目的就是把茶賣出去。后來多次被客人的問題難住，她意識到參加學習的必要性。近些年，她先后參加了茶藝、評茶、茶道美學等方面的培訓，逐漸讓自己沉淀下來，發現說話沒有以前那么多了，再跟客人溝通時不再夸夸其談，而是會談加工工藝、歷史淵源典故。“這是學習的力量，讓我在這個行業得到進步提升、沉淀和尊重，學習是進步的階梯，學習就是生產力。”陳盈盈感嘆道。
本版照片均由記者祝田園 攝