有一個(gè)十分美麗的愛(ài)情傳說(shuō)，相傳有一家小茶葉店，主人陳氏，丈夫很早就亡故，僅有一名獨(dú)子叫魯義，魯義和一位叫侯魁的姑娘相愛(ài)了，后來(lái)因?yàn)榈刂鞅苹椋羁伦员M，在臨終前她留給魯義采自“一線天”懸崖上的曲仙茶，這便是以后的太平猴魁。
太平猴魁為烘青綠茶類(lèi)尖茶中之珍品名茶，屬于全國(guó)十大名茶之一。尖茶為皖南特產(chǎn)，盛產(chǎn)自今黃山區(qū)（原太平縣）和涇縣。品質(zhì)上等的尖茶，稱(chēng)之“魁（奎）尖”。太平猴魁產(chǎn)自安徽省太平縣猴坑、鳳凰山、獅形山、雞公山、雞公尖地區(qū)，其中以猴坑出產(chǎn)質(zhì)量最為上佳。此處依山臨水，林密景秀，湖光山色，如詩(shī)如畫(huà)。茶園大都分布在25°-40°的山坡上，具有天然良好的生態(tài)環(huán)境。此處年平均溫度14℃-15℃、年平均降水量1650-2000毫米，土壤多屬千枝巖、花崗巖經(jīng)風(fēng)化而成的烏沙土，土質(zhì)深厚肥沃，通氣、透水性均良好，茶樹(shù)生長(zhǎng)穩(wěn)定，芽碩葉壯，持嫩性強(qiáng)。當(dāng)?shù)夭铇?shù)種類(lèi)90％以上是柿大茶。這是個(gè)分枝疏、節(jié)間短、大葉片、色澤綠、多茸毛的品種，是制猴魁的良種資源。
太平猴魁的外形為兩葉互抱芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱(chēng)。葉色深綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱(chēng)“紅絲線”。花香高爽，味道甘醇，有獨(dú)特之“猴韻”。湯色清綠明亮，葉底嫩綠勻整，芽葉成朵碩壯。品飲時(shí)，可體味出“頭泡香高，二泡味濃，三泡、四泡幽香猶存”的意境。猴魁茶共分猴魁、魁尖以用尖茶一至五級(jí)，一共七級(jí)，以猴魁為冠。長(zhǎng)久耐泡，香味依存，有爽口、潤(rùn)嗓、明目、清心、醒腦之效。1915年，“太平猴魁”榮獲巴拿馬舉辦的萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)一等金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥C書(shū)。新中國(guó)成立以來(lái)，曾多次獲得省優(yōu)、部?jī)?yōu)及國(guó)優(yōu)金質(zhì)獎(jiǎng)、金牌獎(jiǎng)。