西湖龍井，產自浙江省杭州市的西湖區，而產自西湖以外的龍井主要有錢塘龍井、大佛龍井等。西湖龍井是龍井茶中公認的名優茶，屬于綠茶。今年的明前西湖龍井已經陸續上市了，期待了很久的茶友們也一定迫不及待想要購買了吧?在選購西湖龍井之前，先來看看西湖龍井的等級有哪些吧。
西湖龍井茶被分為特級和一級~十級，共11個級。其中特級西湖龍井又分為特一、特二和特三，其余每個級再分為5個等，每個級的“級中”設置級別標準樣。隨后稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級(分為特二和特三)和一級至四級。同年，浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別。
特級：一芽一葉初展，扁平光滑。
一級：一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔。
二級：一芽二葉開展，較扁平。
三級：一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平。
四級：一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔。
五級：一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙
西湖龍井的等級里，特級的品質、香氣都是最好的，價格自然也是最高的。由于西湖龍井最受歡迎，常常有不良茶商用其他茶區生產的龍井茶來冒充西湖龍井，購買時要注意區分。正宗西湖龍井的茶葉顏色偏黃，而大佛龍井顏色偏綠。每年春茶上市的時候，就有商販用大佛龍井冒充西湖龍井。其實大佛龍井的味道也相當好，價格也比西湖龍井要便宜許多。