茶葉是可以放在冰箱里面的。
1、烏龍茶、紅茶、花茶不必放在冰箱內(nèi)保存。由于烏龍茶和紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低，陳化變質(zhì)的速度較慢，容易儲存;而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。普洱茶則最好室溫保存，放在通風(fēng)干燥的地方。因為普洱茶是發(fā)酵茶，里面含有益菌種，普洱的口味、越陳越香的特點就是拜這些酶所賜。酶要發(fā)揮作用，需要通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境，而放在冰箱里，就滿足不了，在濕潤的情況下還容易霉變。
2、需要注意的是家里的冰箱很可能存在的串味的危險，所以裝茶葉的袋口一定封牢，封嚴實，裝茶葉的袋子本身也一定要密閉。葉極易吸濕、吸味，若儲存方法不當(dāng)，容易吸附空氣中的水分或者異味，短時期內(nèi)就有可能失去茶葉本身的風(fēng)味。越是發(fā)酵程度輕、香氣高的名貴茶葉，越是難以保存。
3、保存茶葉的容器以陶罐、瓷壇、有色玻璃瓶為佳，但家庭常見的茶葉存放容器為鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋和紙盒的保存效果則較差。溫度對于茶葉保存效果的影響極為明顯。
4、同時還需注意從冰箱冷凍室中取出茶葉時，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫后再取出，否則茶葉容易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量，導(dǎo)致余下的茶葉加速劣變。可以將購買的茶葉用多個小包分裝，再放入冰箱中，每次飲茶時只需要取出一小包即可，對其它茶葉的品質(zhì)影響不大。