普洱茶磚的沖泡方法
發(fā)布時間:2025-10-08 點(diǎn)擊:28
茶磚出現(xiàn)于光緒年間,很多產(chǎn)茶地開始制作磚茶。由于從前茶農(nóng)交給晉商的散裝品,體積大,重量輕,運(yùn)輸不便,且需將茶葉裝入竹簍,踩壓結(jié)實(shí)后,再行載運(yùn),頗有耗損。為了適應(yīng)茶商的要求,而出現(xiàn)了磚茶生產(chǎn)。那茶磚應(yīng)該如何沖泡呢?
1、撬茶:用茶刀從各種普洱緊壓茶撬下適量普洱茶;
2、投茶:將撬下來的普洱茶放入蓋碗中;
3、洗茶:將沸水沖入蓋碗中泡茶,這稱為第一泡,一般情況下第一泡是不喝的,用來洗去茶中灰塵以及讓茶葉在水中慢慢蘇醒;
4、倒掉第一泡:第一泡應(yīng)迅速從杯中倒掉,避免茶味被過度泡出;
5、重復(fù),第一泡的動作,第二泡為潤茶,也是不喝的;
6、第三泡:再次沖入沸水泡茶,這一泡開始是用來喝的;
7、出湯:根據(jù)自身對茶味濃淡的喜好,泡一定時間后將茶湯倒出以便品嘗。茶湯是從蓋碗中倒進(jìn)公道杯中,這時,公道杯上面可加濾網(wǎng)以便濾除茶葉碎末;
8、分湯品茗:將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中,就可一起分享普洱茶。
另外,除了上述提到的必須器具外,記得提前準(zhǔn)備茶臺、鑷子、電熱茶壺等功夫茶具。