龍井能夠聞名于世，且經(jīng)久不衰，主要還是因為它好喝。但一款茶好不好喝，僅僅靠其品質(zhì)是不夠的，還在于它的沖泡方法。今天，小編就教教你們傳統(tǒng)的龍井的泡法。
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龍井的泡法之備具
飲龍井，除罐，碗，壺外，最好還有茶巾，茶荷，茶匙，以及賞茶盤等與以搭配。通常的做法是將茶樣罐擺在茶盤前方，茶巾和賞茶盤置于盤右，茶荷，茶匙置于盤左，茶杯倒置，置于盤中，有序排開。
龍井的泡法之賞茶
有來客時，可在沖泡龍井前，先簡述一下龍井的品質(zhì)和文化。然后打開茶樣罐，用茶匙取少許茶樣，置于賞茶盤中，以雙手端于客人前，供客人觀賞聞香。
龍井的泡法之置茶
將茶杯一字排開，然后打開茶樣罐，用茶匙撥龍井入茶荷，分量，再從茶荷中撥入茶杯。
龍井的泡法之浸潤泡
向茶杯沖入五分之一的開水，并提杯向慢晃，使茶葉浸潤，吸水膨脹，便于內(nèi)含物質(zhì)浸出。
龍井的泡法之沖泡
沖泡時注意節(jié)奏，水至七分滿處為好，以使茶葉在杯中充分翻滾，游移沉浮，令茶湯濃度一致，滋味更美。
龍井的泡法之奉茶
泡好茶不算完，還需面帶微笑，向客人奉茶。前面所做之所有，皆為這一刻，所以不能大意：要做到身低，手高，雙手捧奉，方便客人取飲。客人也應(yīng)表示感謝，恭敬回禮。
這便是傳統(tǒng)的龍井的泡法與飲法了。掌握了這一招，中國的茶也就更有味道了。