周重林（左）和楊澤軍（右）在蘭茶坊品茗 供圖
5年前，普洱茶的暴跌曾讓茶葉市場風云突變，無數茶商套牢從此淡出。今年，春茶市場紅火，使得普洱原料上漲，普洱又迎來了新的春天，引得各大主流媒體紛紛爭相報道。
隨著近期國家控酒令的下達，普洱茶似乎成為口欲替代，越來越多的人喜歡品茶，并且不分男女，不分年齡，普洱茶用它獨有的包容性滿足著不同人群的生活方式。
午后一個陽光充沛的下午，在北市區蘭茶坊，泡上一壺上等的普洱生茶，和著空氣中流淌著的淡淡清香，茶客周重林、楊澤軍針對“普洱茶10年產業回顧”侃侃而談。
春茶上漲百分之三十
普洱茶銷售超過鐵觀音
周重林：禁酒令的下達給大多數人節省了很多應酬時間，從前辦事情都要找政府，現在他們也不敢喝了，大吃大喝的party解散了，喝茶的時間就會相對增多。
楊澤軍：以前汽車的后備箱隨時裝滿各種酒，吃飯時點菜生怕點不夠，而喝酒就是應酬的禮儀。現在響應號召，就會相對控制。為茶葉找到很多機會。
記者：請楊總談談今年普洱茶市場的具體情況。
楊澤軍：今年，春茶上漲百分之三十左右，根本的原因是真實的需求量增大，今年的遞增是最快的。茶葉現在已經成為很多人的飲品，從淘寶的銷售數據，我們可以看出，普洱茶的銷售量是持續走高的，已經超過鐵觀音。
周重林：普洱茶是一種市場行為。行業內部也存在競爭，傳統的茶葉比如龍井受到打壓，受挫，但是普洱茶不一樣，大部分是民間資本，民間人在做，它是一種真正的市場行為，其他茶葉受挫，普洱茶恰巧留下很多空間和機會。
普洱茶從奢侈品轉變成日用品
這是它真正的生命力所在
楊澤軍：普洱茶的真正興起是2003年，2003年以前只是副產品，到現在剛好是10年的時間。2007年是頂峰，經過一次洗禮之后，我的觀點是它又迎來了新的春天。現在很多人改變觀念，普洱茶不僅是少數人的飲品，而是大部分人的飲品。它已經不是奢侈品，不是禮品，而是日用品。
周重林：對，這點很重要，以前是作為禮品市場，如今，禮品市場衰退之后，真正的市場行為就凸顯出來。所以，普洱茶現在有很大的機會。普洱茶的銷售超過鐵觀音是比較有意思的一點，是真正市場行為的選擇。
記者：楊總認為，普洱茶從奢侈品轉變成日用品，是屬于一個什么樣的轉變？
楊澤軍：這是真正的普洱茶的生命力之所在，它不是擺在家里炒作的，而是喝到肚子里解決身體健康的。普洱茶本身是有歷史的，以前的存茶現在也逐步接受檢驗，所以普洱茶進入了它的黃金期。以前說的幾百年幾十年誰也不能證明它的真假，但是現在經過十多年時間的檢驗，“越陳越香”的說法也開始接受檢驗。
蘭茶坊的轉變
從封閉變成包容開放的平臺
周重林：今年，來云南茶山了解的人成倍地增加，觀察大刊的動向，下一期《三聯》也要做普洱茶，《大生活雜志》也在關注，我接觸的北京七八家媒體都在關注這個話題，媒體關注一個事件是從一個現象來關注的，所以可見普洱茶的熱點。
楊澤軍：蘭茶坊連續舉辦了半年的老茶會，現在每周六下午都如期舉行，從來參加的人來看，普洱茶的普及面非常強大。喝了大量的好茶，體會到普洱茶好茶老茶的生命所在。我們的轉變，是蘭茶坊從封閉的一個只做自己產品的企業變成一個包容的開放的平臺。
記者：不同的人群，對普洱茶的偏好有不同嗎？
楊澤軍：從人群來說，從價位來劃分，高端的喜歡老茶，普通人喜歡花草和普洱的結合；男性注重口感，而女性喜歡花茶和花草的搭配，更注重功效。另外，花味普洱以及迷你小沱茶已成為都市“90后”“00”后的時尚飲品。
人物簡介
周重林云南大學茶馬古道文化研究所研究員著有《茶葉戰爭》、《天下普洱》
楊澤軍云南省茶葉商會常務副會長、云南蘭茶坊生物產業有限公司董事長