東方美人茶是臺(tái)灣有名的一種茶葉，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品。此外，東方美人茶因制作工藝精湛，成茶品質(zhì)特點(diǎn)極佳，具有獨(dú)特的風(fēng)格特征。那么，東方美人茶具有什么特點(diǎn)？下面我們就從東方美人茶生長(zhǎng)環(huán)境、制作工藝、外觀以及風(fēng)味，功效等幾個(gè)方面來(lái)了解下東方美人茶的特點(diǎn)。1、東方美人茶生長(zhǎng)環(huán)境特點(diǎn)
東方美人茶生長(zhǎng)奇特，要在背風(fēng)面、潮濕、日光充足且無(wú)空氣及農(nóng)藥污染的環(huán)境，再接受茶小綠葉蟬的附著吸吮，才能孕育而生；東方美人茶，真正的原產(chǎn)地主要是北埔、娥眉兩個(gè)鄉(xiāng)，主產(chǎn)區(qū)分布在新竹縣頭前溪以南，苗栗縣中港溪以北一帶山區(qū)。這里海島氣候結(jié)合特殊山形，云霧變幻莫測(cè)，溫差也大，春天夜里冷，茶樹比較耐寒，所以葉脈組織肥厚，茶質(zhì)含量多，做出的東方美人茶十分耐泡，通常要泡10次，口味仍很好。
2、東方美人茶制作工藝特點(diǎn)
東方美人茶制茶過程的特點(diǎn)是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內(nèi)的靜置回潤(rùn)或稱回軟的二度發(fā)酵程序，再進(jìn)行揉捻、解塊、烘干而制成毛茶。再經(jīng)分級(jí)、精制焙火、包裝。茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，鮮艷可愛，有濃濃的果香或是蜂蜜香，西方飲茶人士譽(yù)之為東方美人。
3、東方美人茶外觀特點(diǎn)
東方美人茶的成茶均呈現(xiàn)出綠、白、紅、黃、褐色相間的明亮鮮艷之色彩。
4、東方美人茶風(fēng)味特點(diǎn)
東方美人茶的茶湯亦呈紅橙金黃有琥珀色之明麗潤(rùn)澤，東方美人茶的茶香中帶有熟果和蜂蜜香，甘潤(rùn)香醇，天然滑潤(rùn)風(fēng)味絕佳，堪稱茶中另一極品。東方美人茶的味似香檳，屬烏龍茶類，故又名“香檳烏龍茶”。
5、東方美人茶功效特點(diǎn)
東方美人茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老等作用。適合多種年齡層次的群體飲用，特別是對(duì)于老年人而言，身體體質(zhì)的特征常飲東方美人茶能夠預(yù)防多種高發(fā)疾病，改善身體狀態(tài)。
通過以上內(nèi)容的介紹，我們從生長(zhǎng)環(huán)境、制作工藝、外觀以及風(fēng)味，功效這幾個(gè)方面都了解了東方美人茶的特點(diǎn)。從東方美人茶具有的這些特點(diǎn)來(lái)看，東方美人茶是一款品質(zhì)極佳的茶品，還具有不錯(cuò)的保健功能，長(zhǎng)期飲用對(duì)身體的好處是很多的。