老茶在沖泡上有什么特別的要求嗎？
發布時間：2025-08-20 點擊：38
問：老茶在沖泡上有什么特別的要求嗎？
答：先看茶有沒有潮味，有的話把要用的量倒在無味的棉紙上，放在通風干燥的地方一天，如果太干澀，則放較陰濕的地方，直到茶葉沒有異味、潮味，干濕度適中。
通常老茶需要高溫，讓水多滾一下或用密蓋、重蓋的水壺。若這泡老茶苦味較重，水溫就不要太高。茶量少放，讓第一泡能浸泡到一分鐘。第二泡往往要很快出湯（如10秒），不要溫潤泡。
答：先看茶有沒有潮味，有的話把要用的量倒在無味的棉紙上，放在通風干燥的地方一天，如果太干澀，則放較陰濕的地方，直到茶葉沒有異味、潮味，干濕度適中。
通常老茶需要高溫，讓水多滾一下或用密蓋、重蓋的水壺。若這泡老茶苦味較重，水溫就不要太高。茶量少放，讓第一泡能浸泡到一分鐘。第二泡往往要很快出湯（如10秒），不要溫潤泡。