一杯茶好不好，除了茶本身的品質，更重要的是能不能遇到會沖泡這款茶的知音。沖泡，對于一款茶來說，算得上是成也蕭何敗也蕭何，從注水開始的每一步，都注定了這杯茶會被你賦予什么樣的靈魂。
普洱茶對于沖泡來說，要求更為嚴格一點。很多剛開始接觸普洱茶的茶友，都會遇到這樣的問題：為什么同一款茶，自己泡出來的，和茶樓泡出來的，味道完全不一樣呢？這其實是因為你的泡茶手法出了錯。在這里泠兒給大家整理了沖泡普洱茶的十個注意事項，注意收藏保存哦。
1.泡茶要注意水溫
普洱茶沖泡對水溫其實是有一定要求的，沖泡生茶的水，水溫最高只能用95°的熟茶和老茶以及老茶頭必須沸水沖泡，水溫要達到100度以上。
2.泡茶注水要沿著杯壁倒
很多茶友在沖泡普洱茶時，不注意細節，沖泡時注水直接從中間倒，這樣的泡茶方式會讓茶湯格外渾濁，正確的方式是，沿著杯壁，緩緩往蓋碗中注水，這樣泡出來的茶清澈透亮。
3.普洱茶要茶水分離
很多茶友覺得普洱茶苦澀其實都是因為把普洱茶當成綠茶，用綠茶的沖泡方式泡的。普洱茶正確的泡法是茶水分離，茶底是不能一直泡在水里的，因為普洱茶是獨有的大葉種茶，內含物質豐富，一般水注入蓋碗中就要即入即出。長時間不出湯的話會嚴重影響普洱茶的口感，直至難以入口。
4.普洱茶一定要洗茶
普洱茶洗茶是很多茶友都會忽視的一步，第一泡的普洱茶洗茶不光是可以洗去普洱茶的灰塵和雜質，也起到潤茶的作用。
5.要想好喝，醒茶是關鍵
醒茶，是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸而蘇醒過來，使葉片自然地呼吸，喚醒茶質，凝聚茶香，醇厚口感。一般分為兩種，一種是干醒：就是把要喝的茶取一部分放置到醒茶罐中，醒一周左右，讓茶葉適應當地的溫度和濕度。還有一種就是濕醒：濕醒是在喝茶時，喝到第四、五泡時暫停一下，將蓋碗蓋子打開，放置兩三分后再喝，這樣可以增加普洱茶的活性和此茶隱藏的香氣。