綠茶作為中國的歷史名茶，一直以來綠茶都得到了大家的廣泛喜歡，因為綠茶內含有的成分非常的多，適宜飲用好處是非常多的，同時綠茶是一種制作非常簡單的茶葉，是不適合保存的，具體如下！
陳年綠茶的功效
1、抗病毒
陳年綠茶在長期保存過程中會使它含有的某些成分活性增加，能讓他的抗病毒能力得到明顯提高，在流感高發季節中，人們多喝一些陳年綠茶，就能抑制流感病毒的活性，防止身體被病毒感染，它對病毒性感冒有特別出色的預防作用。
2、消炎殺菌
綠茶本身就具有一定的消炎殺菌作用，但把它保存成陳年綠茶以后，它消炎殺菌的功效會更加出色，平時人們出現外傷感染或者疔瘡腫痛時都能把陳年綠茶放在鍋中，加清水，煮至煮好以后的茶湯取出降溫，可以直接清洗患處，這樣就能阻止細菌滋生，防止傷處感染，而且能加快傷口愈合。
3、降低血脂
陳年綠茶中咖啡堿和茶堿的含量都比較高，這些堿性成分能阻止人體對脂肪的吸收，而且能加快人體內多余脂肪代謝，并能凈化血液，降低血液中膽固醇的含量，那些患有三高癥狀的人群多喝一些陳年綠茶，能讓血脂慢慢恢復正常。生活中的肥胖人群如果能多喝下些陳年綠茶還能降低高血脂的發病率。
4、預防牙齦腫痛
陳年綠茶性質寒涼，能清熱解毒，它對人們因體內熱毒過重引起的牙齦腫痛，有明顯治療作用，在需要的時候可以用陳年綠茶泡出的茶湯來漱口。陳年綠茶還能消除人類口腔中的細菌，它能去除口腔異味預防口臭，并能在口腔中留下淡淡的茶香味。
綠茶保存注意事項
1、忌潮濕
綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質，因此具有很強的吸濕還潮性。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜，超過70%就會因吸潮而產生霉斑，進而酸化變質。
2、忌高溫
綠茶茶葉最佳保存溫度為0～5℃。溫度過高，茶葉中的氨基酸、糖類、維生素和芳香性物質則會被分解破壞，使質量、香氣、滋味都有所降低。
3、忌陽光
陽光會促進綠茶茶葉色素及酯類物質的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其內在物質會起化學反應，使綠茶茶葉品質變壞。
4、忌氧氣
綠茶茶葉中的葉綠素、醛類、酯類、維生素c等易與空氣中的氧結合，氧化后的綠茶茶葉會使湯色變紅、變深，使營養價值大大降低。
5、忌異味
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜烯類化合物。這類物質生性活潑，極不穩定，能夠廣吸異味。因此，綠茶茶葉與有異味的物品混放貯存時，就會吸收異味而且無法去除。
綠茶的保存方式
1、石灰塊
找一個泡沫箱子，然后在箱子里放入生石灰，生石灰得是一塊塊的，如果是石灰粉，效果就不夠理想。接著把要保存的茶葉分小包裝好，多套幾個袋，袋口扎緊，放在石灰塊上，最后蓋上箱子蓋，就可以了。
2、用冰箱
這種方法很簡單，把茶葉分成小包，大概一兩左右一包，然后用保鮮膜在外面嚴嚴實實地包上幾層，記得要完全密封，包完之后最好再找個罐子裝起來，最后放進冰箱冷藏室里，想喝的時候，就取些出來，據說，這樣保存的茶葉，即使過了一年，泡出來的顏色照樣碧綠如初。用這種方法保存茶葉的時候，千萬要注意不要把茶葉和肉、海鮮放在一塊，以免串了味道。
3、仔細保存
茶葉是個金貴的東西，喝不完的茶葉要保存，平時在喝的茶葉也要保管好。最好呢，裝在帶錫紙蓋的罐子里，放在陰涼通風處，存放的量不能太多，喝完再取。
先將飲料瓶洗干凈晾干，然后放在有陽光的地方曬一曬，等到瓶子有點發熱，就可以拿來裝茶葉了。之所以特定選擇“營養快線”的瓶，因為這種瓶子的口子比較適合倒進茶葉，里面有足夠的空間存放，而且密封性特別好。
4、茶農傳授存放經
茶農保存茶葉的方法也是用生石灰塊，用鐵制或鋁制的餅干盒，石灰塊用布袋包起來，放在餅干盒底，然后在上面鋪一層布，茶葉則用白紙包起來，放在石灰塊上，最后蓋上蓋子就可以了。最好密封起來，一年之后再啟封，如果保存的數量多，那半年之后，要打開來，換一批新的生石灰塊。
總之，不是所有陳年的東西都是好的，陳年的西湖龍井要看它是否發生了霉變，如果沒有，還是可以飲用。不過綠茶類最好趁新鮮喝，口味和功效都是最好的！