首先說下蟲屎茶的歷史典故。相傳，清朝乾隆年間，朝廷出兵鎮壓起義農民，百姓們不得不住進深山老林。由于種植的茶葉沒有人照料，茶葉遭受蟲害，損失嚴重，整個山林比比皆是蟲屎渣滓。百姓們偶然發現，蟲屎落入水中，泡出如血絲般的茶葉，喝下去后頓覺味道香郁甘美。后來人們索性就以化香樹葉誘蛾產卵，專取幼蟲糞便熬茶， 這就是流傳到現在飲用的蟲屎茶。這一偶然發現，使蟲屎茶從深林走向人間。
當然，以上只是傳說，但蟲屎茶的營養價值卻被發掘，要高于普通茶葉。它含有多種人體必需的氨基酸、營養成分和微量元素。 清代光緒年間的《城步鄉土志》記載：“茶有八峒茶......亦有茶雖粗惡，置之舊籠一二或數，茶悉化為蟲，余名曰蟲屎茶。茶收貯經久，下能消痰順氣”。
因此，蟲屎茶是一種很好的醫藥保健速溶飲料。經常飲用，能止渴提神、降血壓、利尿、促消化、解毒消腫、順氣化痰，對鼻出血、牙齦出血、痔出血、腹瀉等病均有一定療效。據說自乾隆年間起，蟲屎茶便成為朝廷貢品。如今，蟲屎茶已聞名海內外。
蟲屎茶在中國生產和飲用已有悠久的歷史。據李時珍的《本草綱目》記載，蟲屎茶具有清熱、健胃、去暑、解毒、助消化等功效，對腹瀉、痔出血和牙齦出血均有較好的治療效果，是熱帶和亞熱帶地區不得或缺的一種清涼飲品。
現代醫學研究發現，蟲屎茶對于人體功能有很大的調理和促進作用。如果是陳年蟲屎茶，有明顯的藥香，可入藥，特別是對盲腸炎、祛風濕等癥狀有意想不到的效果，價值比黃金還要貴。經常飲用蟲屎茶，可起到延年益壽的效果。
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