藏茶知識：藏茶隔夜能喝嗎？
由于藏茶中含有抗氧化的茶多酚等物質，所以茶湯的變質（被氧化過程）受到限制。藏茶的茶湯具有自然保鮮的效果。以藏茶熬煮茶汁后，茶物質精華持續發酵的過程在湯汁中仍然繼續。所以藏茶隔夜不僅能喝，而且湯色更透紅，茶味更純和甘甜。一般熬制好后可在暖瓶中保用24個小時，在冷凍器皿中可保用30個小時以上。
奇特的醇美口感和湯色使隔夜藏茶在都市成為新寵。有的人認為隔夜茶有“毒氣”那是因為茶已發餿，藏茶抗氧化的能力極強，發餿情況很少。