藏茶知識:藏茶隔夜能喝嗎?
發布時間:2025-09-22 點擊:22
藏茶知識:藏茶隔夜能喝嗎?
由于藏茶中含有抗氧化的茶多酚等物質,所以茶湯的變質(被氧化過程)受到限制。藏茶的茶湯具有自然保鮮的效果。以藏茶熬煮茶汁后,茶物質精華持續發酵的過程在湯汁中仍然繼續。所以藏茶隔夜不僅能喝,而且湯色更透紅,茶味更純和甘甜。一般熬制好后可在暖瓶中保用24個小時,在冷凍器皿中可保用30個小時以上。
奇特的醇美口感和湯色使隔夜藏茶在都市成為新寵。有的人認為隔夜茶有“毒氣”那是因為茶已發餿,藏茶抗氧化的能力極強,發餿情況很少。