杭州５月６日電（記者段菁菁）“杭州這座城把城市的美好、山水的自在以及延續(xù)千年的江南文化底蘊，匯聚到一壺茶中。”大半輩子與茶為伍，戚國偉品嘗過各類茶種，最后還是離不開西湖龍井。
杭州市總商會西湖龍井茶商會會長戚國偉是龍井村戚氏的茶業(yè)傳人之一。戚家在康熙年間就遷至龍井村，在附近山嶺種茶數(shù)百株。在戚國偉小時候印象中，龍井茶和他的生活是融在一起的，有一種與生俱來的親切感。“漫山遍野的茶園，香氣清幽；龍井村的老百姓以茶為業(yè)，采茶、炒茶，一起勞作。”耳濡目染下，戚國偉１２歲就學(xué)會了炒茶。
西湖龍井的歷史，比戚家歷史悠遠(yuǎn)得多。“始于唐，名于宋，聞于元，揚于明，盛于清。”西湖龍井不僅匯茶之“色翠、香郁、味醇、形美”四絕于一身，而且集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，構(gòu)成了獨特的龍井茶文化。
“西湖龍井茶品種大部分是老祖宗留下的群體種，有著扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵的特征。”戚國偉說，在《２０１４中國茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)白皮書》中，“西湖龍井”以５６．５３億元的品牌價值位居第一。
一個品牌之所以能蘊含如此大的價值，凝聚了品牌背后的故事和歷史經(jīng)久不衰的傳承，同時也體現(xiàn)了產(chǎn)品在消費市場里的強大影響力。
然而，在經(jīng)濟利益的驅(qū)動下，一些不法商家利用“龍井茶”的品牌影響力，用劣質(zhì)茶葉制造假冒產(chǎn)品以套取高額利潤。全國各地標(biāo)注龍井茶滿天飛的時候，龍井茶幾乎成了扁綠茶的代名詞。“當(dāng)時幾乎無茶不龍井。”戚國偉用這樣一句話來描繪當(dāng)年假龍井泛濫的“盛況”。
“好東西，必定要花更大的心血去呵護，才能保持它的榮光。”杭州市西湖風(fēng)景名勝區(qū)茶葉商會副會長周建德說。
“傳承和發(fā)揚西湖龍井茶的品牌，需要與時俱進，不斷創(chuàng)新。在產(chǎn)能和市場需求的矛盾中，要非常重視西湖龍井茶的原產(chǎn)地保護，只有護住了文化的根本，才是品牌價值的最大體現(xiàn)。”戚國偉說，如果因為市場的巨大需求而破壞原有的文化特色，盲目擴充產(chǎn)能，３年、５年，我們可能會獲得較大經(jīng)濟效益，但３０年、５０年以后，我們就會失去西湖龍井這個珍貴品牌。
通過各方共同努力，２００１年，《龍井茶原產(chǎn)地域保護規(guī)定》、《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》出臺，規(guī)定西湖龍井產(chǎn)區(qū)位于西湖區(qū)和西湖風(fēng)景區(qū)的１６８平方公里范圍內(nèi)。其中，一級保護區(qū)５０多平方公里，剩余為二級保護區(qū)。至此，西湖龍井茶從法律上界定了身份與范圍。
面對西湖龍井屢遭侵權(quán)，浙江已開展多年的維權(quán)“保衛(wèi)戰(zhàn)”。２０１１年，西湖龍井獲得了國家工商總局授予的“地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，穿上統(tǒng)一的著裝，讓消費者一眼就認(rèn)出“西湖龍井”的真?zhèn)危Y(jié)束了由于在流通領(lǐng)域沒有專屬商標(biāo)注冊和使用，對非西湖產(chǎn)區(qū)的假冒西湖龍井茶沒有法律依據(jù)打擊的尷尬局面。
此外，為了推進全球同步保護，浙江已向４３個國家和地區(qū)辦理了龍井茶商標(biāo)注冊申請。
“目前，西湖龍井茶在生產(chǎn)、加工、流通諸環(huán)節(jié)均有法律保護。”周建德說，西湖龍井品牌知名度和市場影響力將獲得更大提升，對“茶為國飲”建設(shè)將產(chǎn)生廣泛而深遠(yuǎn)的影響。
戚國偉認(rèn)為，對于西湖龍井茶的發(fā)展定位是：滿足普通老百姓的消費需要，讓大家喝西湖龍井茶時候感受到一種高品質(zhì)茶的精神享受；與此同時，西湖龍井代表國家的禮茶，要滿足國家對外交往的需要。
最讓龍井村人自豪的是，西湖龍井一直被用作贈送國際元首的外交禮品。新中國成立后，周恩來總理曾多次將西湖龍井作為禮品贈送給來訪的尼克松、基辛格、金日成、西哈努克等外國領(lǐng)導(dǎo)人。
西湖龍井正式被列為國家禮品茶并確定收購基地后，戚國偉就一直擔(dān)負(fù)著承辦任務(wù)，并將之看作是一種特殊的榮譽。“你們這一代要好好學(xué)習(xí)，把龍井茶做得更好。”戚國偉依然清楚記得，５３年前周總理在龍井村摸著他的頭叮囑他說的話。“我們這一輩人要起到承前啟后的作用，把西湖龍井這個品牌保持下去，要對得起老祖宗。”
２０１１年，隨著杭州西湖列入世界遺產(chǎn)名錄，與西湖相伴相生的龍井茶文化及其茶園景觀，也成為這一遺產(chǎn)中的重要組成部分。而在龍井村人的眼里，西湖是杭州的一張靜態(tài)的“金名片”，不能搬到世界各地去展示；而西湖龍井茶則是動態(tài)的“金名片”，它可以走出國門走向世界，作為西湖文化的一個載體，讓世界人民來分享。