水金龜茶，屬半發(fā)酵茶，是武夷巖茶“四大名樅”之一，產(chǎn)于武夷山區(qū)牛欄坑社葛寨峰下的半崖上。因茶葉濃密且閃光模樣宛如金色之龜而得此名。有鐵觀音之甘醇，又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。名樅檔案——水金龜茶
水水金龜，無(wú)性系。灌木型，中葉類，晚生種。植株高大，樹枝半張開，分枝較密。葉片呈水平狀著生，葉片長(zhǎng)7.2厘米。長(zhǎng)橢圓形，葉色綠有光澤，葉面微隆起或平，葉緣平或微波，水金龜身平或稍內(nèi)折，葉尖漸尖或驟尖，葉齒稍銳淺密，葉質(zhì)較厚脆，制烏龍茶，湯色金黃，葉底軟亮，品質(zhì)優(yōu)。
水金龜成品茶特征條索緊實(shí)、色澤烏潤(rùn)砂綠，香氣濃郁，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊、明亮。
品水金龜茶
水金龜茶的口感具有香濃、持久性強(qiáng)的特點(diǎn)。
香：口含茶湯有芬芳馥郁之氣沖鼻而出，飲后有齒頰留芳之感。
濃：湯水濃而醇，無(wú)明顯苦澀感。
持久性：口腔舒適快感的持久性，而不是苦澀及雜味的持久性，飯前飲茶飯后尚有余味。
水金龜茶的功效
1.排毒
水金龜茶可謂是排毒小能手，具有雙倍排毒功效。經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明黑烏龍茶可以抑制20%中性脂肪的吸收，喝過(guò)黑烏龍茶的人的排泄物中脂肪含量是沒(méi)喝烏龍茶的人的兩倍。
2.延緩衰老
水金龜茶中還有一些天然的抗氧化成分，它們能延緩皮膚衰老，減少皺紋和色斑的出現(xiàn)，對(duì)美容也有很大的好處。
3.減肥
水金龜茶可以促進(jìn)新陳代謝和燃燒脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃燒卡路里的兒茶素多酚物質(zhì)，結(jié)合運(yùn)動(dòng)和均衡飲食，可以很好的促進(jìn)減肥。
4.止咳化痰
水金龜茶可以止咳化痰、治療支氣管炎也是有不錯(cuò)的效果的。