早在400年前，陰差陽錯的正山小種在福建桐木關誕生，從此紅茶成為中國茶歷史上的一段傳奇。正山小種，即是紅茶的鼻祖，具備獨特的松煙香，桂圓味的湯水清透通透，每個喝過正山小種的人都不會忘卻那種味道。那劣質正山小種的味道是怎么樣的呢?
劣質正山小種紅茶的特征
1、劣質正山小種紅茶外形：雜質多，外形粗糙。
2、劣質正山小種紅茶色澤：茶葉呈青灰色、銀白色;粗老葉色澤枯紅，芽尖發(fā)黑，或有異味。
3、劣質正山小種紅茶香氣：香氣低弱、渾濁、沖泡時間短。
4、劣質正山小種紅茶湯色：湯色呈深暗色或淺暗混濁。
5、劣質正山小種紅茶滋味：味淡薄或帶粗澀味。
6、劣質正山小種紅茶葉底：葉底花青、烏暗且不展開。
優(yōu)質正山小種紅茶的特征
1、優(yōu)質正山小種紅茶外形：條索緊細、勻齊。芽尖呈金黃色。
2、優(yōu)質正山小種紅茶色澤：烏黑油潤。
3、優(yōu)質正山小種紅茶香氣：有松煙香，有糖香;
4、優(yōu)質正山小種紅茶湯色：湯色橙黃，冷卻后有“冷渾濁”現(xiàn)象，碗沿有明亮金圈。
5、優(yōu)質正山小種紅茶滋味：茶湯滋味醇厚、鮮甜。
7、優(yōu)質正山小種紅茶葉底：芽葉齊整均勻，色澤紅亮鮮活，柔軟厚實。
正山小種紅茶品牌推薦
1、元正正山小種
是由正山小種紅茶第二十四代傳人江元勛創(chuàng)立，是生產(chǎn)、出口傳統(tǒng)“正山小種”紅茶的支柱企業(yè)，也是武夷山市委、市政府重點扶持的農(nóng)業(yè)企業(yè)之一，同時還是福建省和南平市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
2010年正山茶業(yè)拿下了中國茶葉品牌“金芽獎”、“中國十大紅茶品牌”兩項殊榮。2011年在上海國際茶博會中國“名茶評選”中，公司研發(fā)的正山堂金駿眉、正山堂妃子笑等產(chǎn)品都名列前十，榮獲金獎。
2、駿德正山小種
坐落于福建武夷山國家級自然保護區(qū)桐木村，于2008年4月建成。是集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的名茶供應企業(yè)。
2008年6月我廠在北京人民大會堂舉辦的：人文中國“茶香世界”茶葉評比活動獲得紅茶類金獎，并獲得了“申奧第一茶”的殊榮，2009年我廠獲得福建省《頂級春茶品鑒會正山小種紅茶(金駿眉)的唯一代表企業(yè)。
3、武夷星正山小種
是武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。
司注冊商標“武夷星”從全國數(shù)以萬計的茶企中脫穎而出成為福建省唯一入選的首批“中國名牌農(nóng)產(chǎn)品”;被國務院三綠工程辦公室授予“中國三綠工程十大放心暢銷茶品牌”稱號;進駐釣魚臺國賓館成為國賓館指定用茶。
4、桐木正山小種
地處世界遺產(chǎn)地武夷山國家級自然保護區(qū)內的桐木三港,組建于1988年，是我國最早制作正山小種紅茶茶企，中國正山小種紅茶行業(yè)的先驅。集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)正山小種紅茶茶企業(yè)。
一般來說嘗味道是最能辨別優(yōu)劣正山小種的，正宗正山小種的滋味相對較為淳厚，并帶有很香的桂圓湯味，加入植脂淡奶茶后紅茶的香味不減，而且濃郁，入口順滑。如果辨別不了，建議您認準品牌購買!