在世界范圍內(nèi)對(duì)中國(guó)茶葉的總體認(rèn)知是：便宜。至少達(dá)不到立頓那樣的“明星”效應(yīng)，甚至也達(dá)不到日本茶道的嚴(yán)肅與高雅。這是中國(guó)茶葉本身的不足嗎？當(dāng)然不是。日本茶及其茶道雖然源自中國(guó)，但茶道的核心是日式抹茶，即將茶葉研磨粉碎之后的品飲方法，立頓茶起源于英式下午茶，以紅茶及其各式花色調(diào)配茶為主，中國(guó)茶則講究產(chǎn)地、原葉、原泡，色香味形融為一體的品飲方式。三類(lèi)茶品飲方式的不同，顯示了三種茶品類(lèi)的本質(zhì)差異，這種差異所針對(duì)的消費(fèi)者利益及體驗(yàn)(即驅(qū)動(dòng)力)是完全不同的，也意味著這三類(lèi)茶營(yíng)銷(xiāo)模式、產(chǎn)品分級(jí)必然的不同。
近年來(lái)，明前龍井、普洱老茶、金駿眉等，都先后借助自身的文化底蘊(yùn)和功能，炒出了萬(wàn)元以上的高價(jià)。立倫茶品牌策劃的觀點(diǎn)認(rèn)為，從茶產(chǎn)業(yè)高端化的角度講這是件好事，至少在國(guó)內(nèi)可以為一些茶葉提高產(chǎn)業(yè)知名度，換句話(huà)說(shuō)，可以提高身價(jià)。但不可否認(rèn)的是，中國(guó)茶大類(lèi)下由近千種地方性小品類(lèi)構(gòu)成，行業(yè)內(nèi)部，以及地區(qū)性的過(guò)于激烈的競(jìng)爭(zhēng)，限制了整體的發(fā)展。譬如消費(fèi)者只能選擇喜歡的品類(lèi)，如黃山毛峰、西湖龍井、君山銀針、信陽(yáng)毛尖等，不僅僅是他們真的只偏好某一種茶，而是沒(méi)有選擇的機(jī)會(huì)以及選擇的成本或風(fēng)險(xiǎn)很高，所以造成消費(fèi)者喝茶的“品類(lèi)地方化”現(xiàn)象。對(duì)此問(wèn)題缺乏認(rèn)識(shí)，說(shuō)明對(duì)中國(guó)茶的產(chǎn)區(qū)、品類(lèi)、消費(fèi)特點(diǎn)都缺乏足夠的了解。在任何一個(gè)細(xì)分品類(lèi)里，沒(méi)有一個(gè)標(biāo)桿性的、占據(jù)高市場(chǎng)份額的產(chǎn)品品牌，也沒(méi)有可以代表品類(lèi)的標(biāo)桿產(chǎn)品，消費(fèi)者還能怎么選擇?只能出現(xiàn)選品類(lèi)不選品牌(即品牌對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品)的消費(fèi)與市場(chǎng)局面。
那么能不能出現(xiàn)一個(gè)品類(lèi)代表性的品牌呢?立倫總策劃黃文陽(yáng)給出的答案是：能。憑借多年積累的市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，黃總認(rèn)為以茶葉產(chǎn)品過(guò)硬的品質(zhì)，做策劃，靠文化，走創(chuàng)意，最終占領(lǐng)較大的市場(chǎng)份額是有可能誕生具有代表性的茶葉品牌的。此時(shí)，茶企業(yè)卻面臨著另一個(gè)巨大的困擾。
把聚光燈集中在前100家中等規(guī)模茶企身上，會(huì)發(fā)現(xiàn)茶企的品牌意識(shí)已經(jīng)很強(qiáng)：精心設(shè)計(jì)的品牌logo、大牌明星做代言人、品牌連鎖專(zhuān)賣(mài)店等。但消費(fèi)的茶客不難發(fā)現(xiàn)，去這些茶企門(mén)店，同一品牌下每年的產(chǎn)品都不同，包裝在不斷變換，同一價(jià)格的茶品級(jí)、品味也不同。在這種產(chǎn)品狀態(tài)下，品牌知名度再高，對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)售的作用也是有限的——市場(chǎng)還沒(méi)妨礙企業(yè)銷(xiāo)售，茶企產(chǎn)品自身卻變成了消費(fèi)者選擇的障礙，尤其是購(gòu)買(mǎi)過(guò)程的復(fù)雜化，這也使得真正讓消費(fèi)者放心滿(mǎn)意的“明星產(chǎn)品”久久不能出現(xiàn)。因此，茶企業(yè)要在提升品牌知名度的同時(shí)，狠抓產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度和產(chǎn)品穩(wěn)定性，也就意味著投資做品牌的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用于賺吆喝的水分要縮，賺分量的真功夫要有。
最后，立倫茶營(yíng)銷(xiāo)黃文陽(yáng)還要提醒各位：品類(lèi)、品牌、禮品的交集是茶產(chǎn)品本身。本固才能根深，根深才能葉茂。產(chǎn)品力不再造，茶企的品牌戰(zhàn)略就是無(wú)源之水，必然行之不遠(yuǎn)。