外形：條索緊直圓渾，鋒苗挺秀
色澤：滿披白毫
湯色：黃綠明亮
香氣：清鮮
滋味：濃爽，甘美如飴
葉底：嫩勻明亮
云海白毫因產地終年云霧繚繞，酷似云海，茶身披白毫而得名，是云南省農業(yè)科學院茶葉研究所20世紀70年代初創(chuàng)制的名茶。產于中國的云南省勐海，地處祖國的南端，這里古樹參天，云霧繚繞，氣候溫和，四季如春，雨量充沛，土壤肥沃，腐殖質層深厚，是茶樹生長的理想環(huán)境。得天獨厚的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的大葉種茶樹，是云海白毫品質形成的優(yōu)越條件。
白毫茶采摘細嫩，采摘標準為一芽一葉半開展或初展，芽葉采回后做到及時攤放，及時加工，保持芽葉新鮮。云海白毫茶為手工炒制，主要工藝分蒸青、揉捻、炒二青、理條整形、復炒、干燥等六道工序。云海白毫滋味濃爽甘美如飴。常飲云海白毫，能消解油膩，增強血管彈性，對冠心病、高血壓患者大有裨益。