引起茶葉不良變化的原因有很多，溫度、濕度、異味、光線、空氣和微生物等都會造成茶葉色澤、香氣的流失。購好新茶，最好盡快裝入茶葉罐中，茶葉罐的選擇亦需講究，千萬不可將用做其它用途的鐵罐或磁甕拿來裝茶葉，也不可使用易受光線照射的玻璃瓶，以免影響茶葉的品質(zhì)。最好使用密封性佳、不透氣、信陽毛尖雨前茶如何分辨不透光的瓷罐和錫罐。但由于茶葉罐多有不良?xì)馕?，所以裝茶葉前先要去除罐中異味，可以將少許茶放入罐中后搖晃，或?qū)㈣F罐用火烘烤一下，茶葉放入罐時最好連同包裹茶葉的袋子一起放入，會更密封。
如果購買的茶葉量多，可將平日飲用的小部份放置于茶葉罐中，剩下來的裝在另一個罐中；如果放置陳年茶葉，可用膠帶將蓋口封緊，以達(dá)到百分百的密封，但要定期烘焙一下。
從罐中取茶時，切勿以手抓茶，以免汗臭味或其它不良?xì)馕侗徊栉?。最好用茶匙取茶，亦或用一般家庭使用的鐵匙取茶，然而此匙不可用作其它用途，以免使茶葉沾染其它異味。
切勿將茶罐放于廚房或潮濕的地方，百年古樹滇茶簡介也不要和衣物等放在一起，最好是放在避光干燥的地方。如果能謹(jǐn)慎貯藏茶葉，即使放上幾年也不會壞，還會成為陳茶，其保健效果和特殊風(fēng)味可增添茶趣的享受。
購買多類茶種時，最好分別以不同的茶葉罐裝置，并貼紙條于罐外，清楚寫明茶名、購買日期、焙火程度、焙制季節(jié)等，以便日后飲用。
輕發(fā)酵的如綠茶和鐵觀音等含水量在6％以下的新茶裝進(jìn)鐵或木制的茶罐里，罐口用膠布密封好，放在電冰箱內(nèi)，長期冷藏，溫度保持在5℃，保鮮效果很好。
眼下正是新茶上市之時，但是廣大茶友對新茶的品嘗，一定要點到為止，切不可貪杯，并且一定要根據(jù)自己體質(zhì)的不同選擇不同的茶。這樣既可滿足口腹之欲，又能健康合理地飲茶。