泡茶應該怎樣選擇茶具?
發布時間:2025-09-24 點擊:29
【渝茶網 茶具知識大全】泡不同的茶真的一定要用不同的茶具嗎?
不一定,視喝茶的段位而定。
喝不同的茶選用不同的茶具是因為對茶的熱愛和注重。
如果只為解渴,就不用選什么茶具了。
這也就是品和飲的區別。品是咂摸滋味,動用味覺,視覺等感官去感覺、體會,是飲的升華,是通過品茶來品味人生、品味生活,自然也就要對茶具有所取舍了。
專業一點來說,泡茶應該根據茶葉自身的特點選擇茶具。比如花茶最注重鮮靈的香氣,因而沖泡花茶要用瓷茶具,瓷茶具不吸附香氣,最好是大瓷壺更能釋放其本性。
鐵觀音、大紅袍等在加工中要經焙火這道工序,用紫砂壺來泡,除了可以發揮茶性外,還可以用“洗茶”和沖淋壺身的流程增濕、增溫,用玻璃杯就做不到。
相反,泡綠茶的話,用透明的玻璃杯可以快速降溫并觀察茶芽的色與形,欣賞茶芽在水中舒展的美感,泡在紫砂壺或蓋碗中的效果就不一樣了。