若是你去參加過(guò)普洱茶拍賣會(huì)，你一定會(huì)驚異于那一個(gè)個(gè)嚇?biāo)廊说摹疤靸r(jià)”吧。區(qū)區(qū)幾兩老普洱茶葉，動(dòng)輒幾十萬(wàn)上百萬(wàn)，這是為什么呢?
許多人都會(huì)對(duì)于老普洱抱有疑問(wèn)，這普洱茶再怎么說(shuō)也是飲品的一種，它總得有保質(zhì)期這個(gè)說(shuō)法吧?為什么普洱茶就不會(huì)過(guò)期，反而越老越值錢呢?
對(duì)于大部分的茶葉來(lái)說(shuō)，是不存在年份這個(gè)說(shuō)法的，不要說(shuō)十幾年幾十年，就是三年五年，都只能埋在地里當(dāng)化肥，是斷然不會(huì)有人愿意買來(lái)喝的，可普洱茶不同。
普洱茶若是保存得當(dāng)，可是會(huì)越老越香的，不過(guò)若是你到茶葉店購(gòu)買，你會(huì)發(fā)現(xiàn)普洱茶的包裝上面還是會(huì)有保存期限的標(biāo)識(shí)，但是這是我國(guó)對(duì)于食品必須的標(biāo)志，實(shí)際上是不需要在意的。除非你在購(gòu)買普洱茶的時(shí)候聞到了發(fā)霉的味道，那就說(shuō)明這些普洱茶在保存的時(shí)候出了問(wèn)題，是不適合購(gòu)買的。
那么，老普洱的老究竟是一個(gè)什么概念呢?一般來(lái)說(shuō)，通常把普洱茶的年份這樣劃分，1949年之前生產(chǎn)的普洱茶被稱古董茶，像是百年宋聘號(hào)、同昌老號(hào)、百年同慶號(hào)、宋聘敬號(hào)以及百年同興貢品，都屬于古董茶。通常這種古董茶都會(huì)在茶餅之中放上一種糯米所做的、印有名稱的紙，叫做內(nèi)飛。
那么，為什么那么多人愛喝老普洱呢?它跟新普洱的味道有什么不同嗎?其實(shí)，新普洱茶的味道較為濃烈，刺激性很強(qiáng)，這對(duì)于喝慣了高山茶的人就會(huì)比較不習(xí)慣;而老普洱由于陳放的時(shí)間很久，經(jīng)過(guò)了很長(zhǎng)時(shí)間的后氧化作用，使得茶性變得溫和，刺激性很小，還能對(duì)于血液的新陳代謝起到促進(jìn)作用，而且對(duì)于胃部的刺激較小，因而受到更多人的喜愛。
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