專家告訴茶友什么是一泡好綠茶
茶友細(xì)品白茶、綠茶
品味上好白茶、綠茶
白牡丹、白毫銀針，龍井、毛峰……同時(shí)品鑒綠茶與白茶，吸引了不少愛茶之人。茶友林先生說，平日里他多品烏龍茶，對(duì)烏龍茶的了解也相對(duì)較多，對(duì)于綠茶與白茶，不少的知識(shí)還是盲點(diǎn)，此次直接與專家面對(duì)面地交談與品鑒，他也想對(duì)綠茶與白茶的有關(guān)品質(zhì)特征，更多幾分認(rèn)識(shí)與理解。
不同年份與嫩度的五種白茶同時(shí)沖泡，福州品品香茶行提供的白牡丹與白毫銀針茶樣得到了茶友們一致的好評(píng)。“這泡白毫銀針茶湯鮮爽，白牡丹滋味鮮醇，兩泡茶都不失為一泡好茶”。陳郁榕老師說，白茶營(yíng)養(yǎng)豐富，一泡好的白茶內(nèi)質(zhì)湯色杏黃，清澈明亮，毫香顯，滋味鮮醇，葉底淺灰，綠面白底，而品品香提供的茶樣都具備了這些特征。
白茶的話題讓現(xiàn)場(chǎng)的氛圍一度火熱，而第二輪沖泡綠茶的陣勢(shì)，更是讓不少茶友參與了激烈的討論。龍井、毛峰、翠芽閩蜜香、炒青綠茶、碧螺春，品味五泡綠茶的不同特征，每位茶友也分別說出了各自對(duì)不同綠茶滋味的見解。五個(gè)茶樣中，陳郁榕老師最認(rèn)可翠芽閩蜜香，陳老師說，這一泡翠芽閩蜜香具有綠茶的香氣特點(diǎn)，還具有特殊的香型，不失為一泡很好的綠茶。