綠茶為什么一直以來都是中國茶市上產(chǎn)量和銷量最多的茶品。很大的一部分原因，綠茶更像是男人的茶。而紅茶為什么在很長的一段時間不收待見，竊以為，也是因為紅茶給人以女人的茶的偏見。
紅茶多少是帶有些女人性格的。比如，英式下午茶的風行，茶舞的流行，無一不跟女人有關(guān)。甚至在英國有流行的雜志《笨拙》雜志上有這樣的漫畫：中產(chǎn)階級的婦女借喝下午茶為名，勾引來家中裝修的工人。
那么這樣的紅茶怎么喝好呢?當然是不能與綠茶茍同啦。英國人喝紅茶喜歡往里加糖。像糖罐、茶匙、匙托、糖夾子成為英國人喝紅茶的標準件。不僅如此，有人還往里加檸檬精油制成的格萊伯爵紅茶。另外，像加奶、肉桂、玫瑰花、果醬、酒、冰……雖然我們無法想象紅茶加什么東西好喝，但是幸運的是，紅茶什么東西都不加也不至于難喝，因為紅茶是一種兼容性極強的茶類。
有意思的是，在中國，紅茶從出口，再回來，卻是從咖啡館開始流行的。是立頓以及檔次高一些的川寧先后成為咖啡館的飲品，才觸動了茶人們重新去尋找真正紅茶魅力的野心。
滇紅工夫、祁門工夫才又重新回到時尚追隨者的視野。這些紅茶帶有獨特的芳香，更可愛的是，沖泡比之工夫茶要方便，你可以選擇白瓷壺或紫砂壺，小把抓紅茶進去，然后用90多攝氏度的水沖進去，倒出來的，就是一杯芳香艷紅的茶湯。