～明朝末年，“普洱”茶的名字正式確定，之后“普洱”茶的發展又是如何呢？咱們接著聊。
明代至清代中期是普洱茶的鼎盛時期。普洱茶作為貢茶，很受朝廷贊賞，這極大地促進了普洱茶的發展。此時，以“六大茶山”為主的西雙版納茶區，年產干茶8萬擔，達歷史最高水平。
清宮每年收納的普洱茶，除供皇家飲用外，也選作贈送外國使節的禮品茶。乾隆五十八年，乾隆皇帝在熱河行宮接見英國使團，并回贈英使團大批珍貴禮物，其中就有普洱茶。
普洱茶沿貢至清宣統年間，末代皇帝傅儀回憶說：“每年龍井、普洱貢茶，我是照例要喝的。”“夏喝龍井，冬喝普洱，擁有普洱茶是皇室地位的標志。”由此證實普洱貢茶沿貢至少168年。普洱貢茶有別于普洱大眾茶，在供銷路線、包裝、種類等方面更是勝出數籌。特別是，當時有很多普洱茶的官號和私號，品質良莠不齊，普洱貢茶對此有突破性改進和規范，這大大的推進了普洱茶的發展。
清朝后期，普洱茶已被朝廷官員和社會人士所接受；香港茶樓和馬來西亞華人飲用普洱茶是從二十世紀初開始普及；臺灣品飲普洱茶更晚些；而廣東，是受香港、馬來西亞華人、臺灣的影響后，才有一部分群體開始品飲普洱茶。
上世紀五十年代后期，香港和臺灣開始盛行品飲普洱茶，對陳化后的普洱茶非常感興趣。但由于普洱生茶的自然陳化、轉化時間較長，短時間內不能滿足市場消費需求。香港茶商便開始想辦法尋找茶葉快速轉化的捷徑，剛開始是利用當地地窖的溫濕環境，借用外力人工促進茶葉轉化，但產量還是無法滿足市場需求。
直到1973年，云南省昆明茶廠開始以此種工藝加工茶葉，之后，勐海茶廠把這一工藝進一步發揚。但這種人工快速發酵工藝有很大的不穩定性，如果在溫度、濕度、通風、翻堆等任一工藝時間上有偏差，都會影響茶品的質量。
據此，當年勐海茶廠的技術骨干鄒炳良與昆明茶廠原廠長吳啟英，經過共同努力探索，通過用渥堆方法來制作普洱茶，并共同撰寫了現代制造普洱茶的新工藝——“速成后發酵法”操作規程，由此，使這種新工藝有了可靠規范的制作依據。
1974年，人工渥堆技術在昆明茶廠正式試制成功，茶品質量穩定性得到保證，從此揭開了新工藝普洱茶的新篇章。1975年，經昆明茶廠研究決定，用“嘜號”來區別不同茶廠生產的茶，從此，有了真正意義上的普洱熟茶。
如今，科技的高速發展，人們的生活水平越來越高，對生活品質有了更高層次的追求。普洱茶以其強大的保健功效及醇厚的口感，又回到了人們的視線當中。