對于許多龍井茶的愛好者來說，雨前特級西湖龍井可以說是龍井茶中的極品，但是需要提醒大家的是由于這種類型的龍井產(chǎn)量并不高，因此在價格上也是不便宜的。我們今天和大家一起分享一下這種級別的龍井的一些相關的信息吧。
火前，即明前，因為古人在寒食節(jié)有禁火三日的習俗，三日內不生火做飯，故稱“寒食”,寒食節(jié)是在清明節(jié)前一天，因此火前茶實際上就是雨前特級西湖龍井。清乾隆皇帝下江南在杭州觀看龍井茶采制時，曾作詩《觀采茶作歌》，有句云：“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。”
雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制度茶葉稱雨前特級西湖龍井。雨前茶雖不及明前茶那么細嫩，但由于這是氣溫高，芽葉生長相對較快，積累得內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節(jié)時說“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中。”
看完小編的介紹之后如果說覺得雨前特級西湖龍井還是很值得一試的話，最好還是要到專賣店去看看有沒有，當然最主要的還是自己得懂得分辨真假，不然的話被忽悠了就得不償失了，而且花錢去買到假貨相信是所有人都不希望碰到的事情。