“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”，這正是形容太平猴魁的品質(zhì)上佳。太平猴魁是我國(guó)傳統(tǒng)名茶，也是中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶。
太平猴魁產(chǎn)于安徽太平縣，也就是現(xiàn)在的黃山市黃山區(qū)一帶，主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家，尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)，是尖茶中的極品。在清朝咸豐六年，猴魁先祖就在麻川河畔的山中開(kāi)出一塊茶園，生產(chǎn)出扁平挺直、鮮爽味醇且散發(fā)出陣陣蘭花香味的“尖茶”，冠名“太平尖茶”?，F(xiàn)在，猴魁茶界普遍認(rèn)為“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)）一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達(dá)500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細(xì)胞等功效。
由于黃山區(qū)溫度低又潮濕，土壤肥沃，讓太平猴魁有了一個(gè)非常好的生長(zhǎng)環(huán)境，因此只有這個(gè)地方的太平猴魁的味道才最正宗，香氣最濃郁，滋味最甘醇。