圣谷山翠微有機(jī)茶園今年的最后一次采摘
采茶工在采摘茶葉
攤晾中的鮮葉
日照綠茶的殺青生產(chǎn)工藝
兩位茶葉工人正在炒制茶葉
大眾網(wǎng)日照10月8日訊（記者?萬(wàn)嵩）8日是二十四節(jié)氣中的寒露，日照茶葉的生產(chǎn)迎來(lái)一個(gè)重要的節(jié)點(diǎn)，標(biāo)志著2014年度的茶葉生產(chǎn)進(jìn)入尾聲，眾多茶企在當(dāng)天炒制了頗具象征意味的寒露秋茶。據(jù)介紹，寒露晚秋茶具有好喝清香的特點(diǎn)，得到不少茶客的喜愛(ài)。
8日下午，在圣谷山茶場(chǎng)的翠微有機(jī)茶園，茶場(chǎng)負(fù)責(zé)人安排了今年最后一次全面的采摘工作，10位采茶工正在茶園里熟練地采摘鮮葉，鮮葉等級(jí)以一芽?jī)扇~為主。記者走進(jìn)茶園看到，相比往日，晚秋的茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢，新鮮的芽葉略少，有很多嫩芽才剛剛露出芽頭。
“現(xiàn)在茶園里的鮮葉少了，我們幾個(gè)人采了一會(huì)就可以轉(zhuǎn)移到別的茶園了。在春天的時(shí)候，茶園里鮮葉多，在一個(gè)地方采半天都不用挪地方。”一位陳姓采茶工笑著說(shuō)，幾乎每個(gè)采茶工家里都有的茶園，再過(guò)幾天也要封園了。
隨后，記者來(lái)到巨峰鎮(zhèn)薄家口鮮葉交易市場(chǎng)，大型市場(chǎng)里空蕩蕩的并沒(méi)有鮮葉在交易。記者聯(lián)系到薄家口村支部書(shū)記薄利，“最近這段時(shí)間市場(chǎng)每天的鮮葉交易量不大，在一萬(wàn)斤左右，主要集中在上午。隨著各家農(nóng)戶鮮葉采摘工作的陸續(xù)結(jié)束，市場(chǎng)也將在一周后關(guān)閉。”
此刻在圣谷山茶場(chǎng)的生產(chǎn)車(chē)間，日照綠茶的炒制正在如火如荼地進(jìn)行，在工人的操作下，不同的炒茶機(jī)器正在進(jìn)行著攤晾、殺青、揉捻、干燥等工藝，在車(chē)間的一側(cè)攤晾中的鮮葉正等待殺青，而在車(chē)間的另一頭墨綠色的干茶已經(jīng)出鍋。
“寒露的到來(lái)標(biāo)志著茶樹(shù)的生長(zhǎng)進(jìn)入一年當(dāng)中的末期，往下茶樹(shù)生長(zhǎng)將更為緩慢，近乎于停滯。結(jié)束采摘也是為了保護(hù)茶樹(shù)更好地越冬，過(guò)幾天就要對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行施肥和澆越冬水的工作，茶樹(shù)吃飽了喝足了才能更好的越冬嘛。”圣谷山茶場(chǎng)生產(chǎn)車(chē)間負(fù)責(zé)人李為峰介紹，寒露茶屬于晚秋茶，氣味較為清香，品質(zhì)不錯(cuò)也得到不少愛(ài)茶人的喜愛(ài)。
據(jù)了解，日照百滿茶業(yè)的茶園基地也在進(jìn)行一年中最后一次鮮葉采摘工作，百滿茶業(yè)面積不小的合作社茶園也將在未來(lái)幾天結(jié)束生產(chǎn)。
寒露的到來(lái)在不少茶人的心中也別有一番滋味，茶葉生產(chǎn)結(jié)束了，想想四月到十月這六個(gè)月繁忙的生產(chǎn)周期也頗為感概，所以喝上當(dāng)天的寒露茶在許多茶人的口中也品出了別樣的味道。